Para adicionar segmentos no sistema, abra o menu principal, selecione o módulo Pessoas, Configurações e clique na opção Segmentos.

O bloco Segmentos será exibido, podendo adicionar um novo segmento no sistema, clicando no botão Adicionar segmento.

Clicando em salvar, o segmento será adicionado na listagem, podendo editar clicando no ícone editar (lápis) ou remover clicando no ícone X da listagem.
Caso remova uma profissão, uma janela de confirmação será exibida.
